Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Soufflé

Eng. Soufflé

ili nabujak priprema se od mješavine maslaca, brašna, žumanjka s raznim slatkim ili pikantnim dodacima.
Na kraju se umiješa tučeni bjelanjak koji će pečenjem dati mekanu i pjenastu strukturu.

Povezani sadržaji