Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Sezamovo ulje

Eng. Sesame oil

namirnica dobivena istiskivanjem ili ekstrakcijom ulja iz sezamovih sjemenki. Sirovo sezamovo ulje već je toliko kvalitetno da se može koristiti u prehrani, pa i za salatu, bez prethodne rafinacije. Koristi se u kulinarsvu i industriji za sve vrste operacija (pečenje, prženje), a dodaje se i zbog aromatizacije.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji