Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Senf

Eng. Mustard

proizvod žutozelene boje, vrlo svojstvenog mirisa i palećeg okusa, dobiven finim usitnjavanjem sjemenki slačice (gorčice), kultiviranih biljaka Brasica nigra i Sinapis alba uz dodatak octa, vina, šećera, vode i drugih dodataka. Plasira se u pastoznom obliku u staklenkama, tubama i drugoj ambalaži. Senf je začin, ali i univerzalni dodatak jelima; najviše se koristi uz mesna jela.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji