najstarije umjetno sladilo. 300 puta je slađi od saharoze, ali ima neugodan metalni okus. Stabilan je pri zagrijavanju, u prisutnosti kiselina, ne reagira sa drugim sastojcima hrane i lako se skladišti. Označen je kao aditiv oznakom E954.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Saharin
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
