Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Rolada

Eng. Roll

namirnica dobivena stvaranjem svitka, tj. motanjem raznih sirovina (mesa, slanine, tijesta), tako da na prerezu nastaje posebna slojevita slikai. Smotak se može pridržavati mrežicom, koncem, špagom ili se jednostavno u takvom stanju ispeče ili zaledi. Orehnjača i makovnjača naše su tipične rolade.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji