Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Rižin škrob

Eng. Rice starch

proizvod dobiven ekstrakcijom iz rižinog zrna. Izrazito je bijele boje, lako bubri i tvori gel-stanje te nema ni okusa ni mirisa. Ima široku primjenu u proizvodnji hrane za dojenčad i malu djecu, u mliječnoj industriji, konditorstvu, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji (komprimati) te u dijetetici za redukcijske dijete i ostale dijetetske proizvode. Priprema se u nekoliko formi, ovisno o primjeni (pretkuhani i instant oblik).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji