Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Rižin protein

Eng. Rice protein

žućkaste boje i svojstvenog mirisa, izoliran iz riže posebnim fizikalnim postupkom, koji sadrži 70-75% čistog rižinog proteina. Biološka vrijednost proteina je vrlo dobra iako je deficitaran na aminokiselinama triptofan i cistin. No, ako se kombinira s mliječnim proteinom (riža na mlijeku) zadovoljavaju se potrebe za esencijalnim aminokiselinama.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji