Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Riža, smeđa

Eng. Rice, brown

nepolirana riža i sadrži sve prirodne elemente riže koji su koncentrirani u posijama nakon drugog stupnja industrijske obrade. Tako obrađeno rižino zrno ima tamniju boju (kada je rižino zrno potpuno bez ovojnice, bijelo je ili prozirno). Nutritivno je vrijednija od bijele riže.

Povezani sadržaji