Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Riža, okruglog zrna

Eng. Rice, round grain

bogata škrobom, mekša je, vlažnija i ima tendenciju ljepljenja te je stoga pogodna za jela u kalupima, deserte i kreme. U kulinarstvu je vrlo tražena za pripremu jela kao što su rižoto i rizi-bizi. Najpoznatije sorte su arborio, splendor, verona i ostija.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji