Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Riba

Eng. Fish

skupni naziv za bilo koju vodenu životinju s kralježnicom, perajama i krljuštima, a odnosi se na morske i slatkovodne ribe. Riblje meso prosječno sadrži 19% proteina i po strukturi esencijalnih aminokiselina slično je ostalim vrstama mesa, premda je lakše probavljivo. Za razliku od mesa drugih životinja, riblje meso sadrži obilje mineralnih tvari (jod, kobalt, bakar, magnezij), a i važan je izvor omega-3 masnih kiselina, vitamina A i D.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji