Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Riba, morska

Eng. Fish, saltwater

svojstvenog mirisa koji se vrlo teško uklanja. Dijeli se na bijelu (oslić, brancin, orada, list, raža) i tamnu (skuša, losos, srdela, tuna). Kod nas se često priprema na gradele, brodet, prži se u ulju itd. Ovisno o vrsti ribe razlikuju se i nutritivno-prehrambena svojstva.

Povezani sadržaji