Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Repa, hibridna

Eng. Rutabaga, swede, turnip

bijela repa koja se pod raznim nazivima plasira na tržište kao namirnica, premda se najveći dio koristi u stočnoj hranidbi. U nas postoji običaj da se narezuje i kiseli kao zelje te koristi u zimskim mjesecima. Kemijski sastav repe pokazuje zanimljiv sadržaj betakarotena (1,98 mg/100 g) i vitamina C (30 mg/100 g) što u oskudnoj prehrani nikako ne treba odbaciti.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji