indijska kombinacija narezanog povrća i voća, uobičajno krastavac, luk i banana, pomiješani s punomasnim jogurtom i aromatizirana kimom, kajenskim paprom i listovima korijandora. Poslužuje se kao dodatak curryju.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
indijska kombinacija narezanog povrća i voća, uobičajno krastavac, luk i banana, pomiješani s punomasnim jogurtom i aromatizirana kimom, kajenskim paprom i listovima korijandora. Poslužuje se kao dodatak curryju.
S druge strane Bollywooda
Pileća krilca na indijski način
Kava s dumbirom (Kerala dry ginger coffee)
Aromaticni pire od patlidzana i pasteta od patlidzana
Curry slanutak
Cvjetna Povrtno- Voćna juha
Goanski curry od račića u kokosovu mlijeku
Hyderabadski birjani
Chicken tikka masala
Riba na Indijski nacin
Kerala, zavičaj bogova
Paratha
Paradajz riza
Salata od rotkvica i krastavaca
Prokulice po tamilski
Putujmo Indijom: Cvjetača u indy – pohanju
Khadai chicken
Indijski chutney od jogurta i metvice
Krumpir sa sjemenkama komorača
Panir (indijski sir)
Moja indijska obitelj
Ljute gljive na indijski način
Przeni paneer
Monti grickalice
Palacinke od crvene lece
Marinirani karfiol s mladim špinatom (ili piskavicom)
Putujmo Indijom: Tikvicomanija: Tikvice punjene indy –...
Indijski naan
Madras beef curry
Aloo Gobi (Curry od cvjetace i krumpira)
Curry sos
Hinduistički blagdani – mješavina mita i stvarnosti
Riža s limunom
Kosambari
Dva umaka za indijske palacinke
MATAR PANEER
Kokos riža (kokos za početnike)
Restani krumpir by Atul Kochhar
tarka dhal
“Samose”
Indijski kruh Naan sa korijanderom
Cool chef mjeseca lipnja – una64
Pileća Tikka
Tri brza recepta za prehladeno grlo
Thali
Aloo Ghobi (Krumpir s karfiolom)
Bangladeshi Vindaloo/teletina u sosu od senfa
Kadhai paneer
Karamel Suze
Putujmo Indijom: Riba u curryju
Pav Bhaji - Varivo od povrca na Indijski nacin [curry]
Nargisi kofta u vege izvedbi
Pakistan
Korma od povrća
Garam masala
Bathura (przene pogacice)
ONION BHAJI serviran uz CALCUTTA SAUCE I CHAPATTI KRUH
Karfiol u umaku od kokosovog mlijeka
Banana Lassi (indijsko jogurt pice)
Adai
SAMOSA sa RAITOM
Aromaterapija
Gaajar ka Halwa
Indijske lepinjice s piskavicom
Tibetanska kopan masala
Chicken Tikka Masala
PAKORA i ALOO TIKKI
Khatta Meetha Seethaphal (Slatko kisela tikva)
Pohani špinat, pohani grašak (vege pakora)
Lassi ili kako se rashladiti u tropskim vrucinama
Juzno-Indijski Chicken curry
KRUH NAAN