Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Radič

Eng. Chicory

zeljasta biljka i često se naziva salata zimskog perioda. Po boji lišća dijeli se na zelene i crvene sorte. Niske je energetske vrijednosti (oko 60 kJ/100 g) no nutritivno je bogat na vitaminu C, karotenu, kaliju i magneziju te gorkim tvarima (bioflavonidima) koje pobuđuju apetit. Potiče rad jetre i bubrega te pomaže u detoksifikaciji organizma. Priprema se na salatu, kao dodatak sendvičima, tjesteninama, jajima itd.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji