pojam koji se odnosi na prehranu u skladu s vjerskim propisom (Kashruth) u žargonu nazvanim "košer". Propis uvažava tri temeljne skupine vjernika: ortodoksne ili striktne, konzervativne ili nominalne i reformističke. Premda su vrlo slični, među njima ima razlika. Za židovske običaje u prehrani karakteristične su znatne restrikcije u pogledu mesa, ribe, mlijeka i jaja, priprema specijalnih jela u vrijeme blagdana (Sabbath) itd.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Prehrambeni običaji, židovski
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
