pisani postupci za određene tehničko-tehnološke operacije u proizvodnji i kontroli kvalitete namirnica te općenito u prehrani. Pravila donose službeni nacionalni ili međunarodni organi (institucije) te se objavljuju u njihovim stručnim časopisima (biltenima).
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Pravila
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
