vrlo velika skupina namirnica koja se koristi kao industrijska sirovina ili kao gotov proizvod. Tu spadaju brašno, hrana za dojenčad, juhe u prahu, začini, sladila, instant kave, vitamini, minerali i pigmenti.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
vrlo velika skupina namirnica koja se koristi kao industrijska sirovina ili kao gotov proizvod. Tu spadaju brašno, hrana za dojenčad, juhe u prahu, začini, sladila, instant kave, vitamini, minerali i pigmenti.
Sataraš
Mešavina začina
Šećer ili sol aromatizirani đumbirom
Domaca vanilina esencija
Bukovec
West Indian Curry…moja verzija…
Medene ružice s kardamomom i narančom
Hrskavi čokoladni milkshake
Biberli
Fitokemikalije
Koktel dressing
S kojim začinima kombinirati patlidžane?
Koje začinsko bilje pristaje uz poriluk?
Koje vino koristiti kod pripreme temeljaca?
Slastica s bademima
Voće u marinadi
Krumpir + poriluk (+ tikvice) = krem juha
(Pre)brzo i (pre)fino: Tjestenina sa sirom i gljivama
Jednostavno: Pastrva s umakom i krumpirima
Kineska Nova godina
Cannelloni sa sirom i blitvom
Režnjevi češnjaka u ulju
Kapari u soli
Začin M :)
Meksička mješavina začina
Aromatično pile iz rimskog lonca
Jerk zacini (Jamaican Curry Jerk)...moja verzija…
Italijanski mix i preliv (dressing)
Vanilin šećer
Kuhinjska sol u bojama
Uz koje začine dobro idu orašasti plodovi?
Da li se đumbir razlikuje po boji?
Kava s aromatičnim šlagom
Curry piletina sa rižom u umaku od gljiva
Zelenje za juhu
Burmanska piletina
Jednostavno: Tjestenina sa špinatom i sirom
Kuhano vino s narančama
Domaci Worcestershire Sos
Gomashio
Aromatične veknice
Ljerkin mix za zimu
Kurkuma
Tvrcina medna piletina
Pileći ražnjići s mirisom Kvarnera
Zacinjena kuhinjska sol
Domaći suhi začin
Domaći začin za kuhanje
Macarons s kavom
Strast na tanjuru uz Vegetu pikant
Božićni kolačići za dobro raspoloženje
Kako koristiti vlasac?
Bouquet garni
Kada dodati đumbir kod pripreme jela?
Medeni rolat
Sudan: Salata od banana s kozicama i avokadom
Aromatična ulja
Jednostavno: Poriluk s puretinom/piletinom (PPP)
Makedonski začin “Biena sol”
bouquet garnis
Marinirane masline
Zatar ( Za’atar )
Njam Njam Ruzice
Mrvice hleba sa začinima, na domaći način
‘Kurkumka’