je povrće koje je na granici između voća i povrća, a po obliku i boji su jako slični (rajčica, patlidžan, paprika).
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
je povrće koje je na granici između voća i povrća, a po obliku i boji su jako slični (rajčica, patlidžan, paprika).
Spaghetti all’Ortolana
Montijeve balancane
Veseli penneti
Paprike punjene patlidžanima i kukuruzom
Musaka od patlidžana
Roladice od patlidžana i tikvica
Miš-maš s gljivama u pikantnom rajčica-umaku
Patlidžani kao bruskete
Tajna dobrog ajvara
Imam bayildi (nadjeveni patlidžan)
Roladice od patlidžana i mozzarelle
Pitta coi pomodori
Salata od paprike i patlidžana
Patlidžani u umaku od rajčice i češnjaka
“Sataraš”
Piperada Pire-Umak
Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem)
Caponata
Sipe na korčulanski način
Bugarska
Ratatui od povrća
Imam bajildi (ili bajladi)
Salata s mladim grahom i tunom
Roladice od patlidžana
Punjene Paprike na bakin način
Marokanska salata od patlidžana
Tavče gravče na moj način
Nadjeveni pečeni krumpir
Sataraš
Vegetina enchilada
Pureći savici s budžolom
Turli
Calzone s povrćem
Cous-cous s povrćem
Šopska salata
Punjene paprike
Đuveč od graška i mahuna
Šopska salata
Lagano varivo od graha
Gravče na tavče
Ljetni špageti
Omlet od jaja i povrća
Fritaja s rajčicama
“Ladje od tikvica”
“Turli tava sa karabatacima”
Makaroni na sicilijanski način
Povrtna salata s voćem
Lazanje s povrćem
Koje su najpogodnije vrste povrća za ražnjiće od povrća?
Tumbet
Zapečeni bob s povrćem
Povrće iz pećnice
Paella
Zapečene punjene paprike
Vrckavi rižoto s povrćem
Rajčice Paradiso
Sunčanje
Svinjske šnicle punjene povrćem
Ljetne palačinke
Pečeno povrće s mozzarellom
Musaka s patlidžanima i mesom
Manicotti sa sirom i povrćem
Patlidžani na sicilijanski način
Patlidžani na maslinovu ulju
Omlet s povrćem
Ratatouille à la Remy
Turli tava
Badinjan-e-borani
Špageti s patlidžanima
“Plavi patlidzan sa paradajez sosom”
Crveni tomato chutney
Tjestenina mediterana
Tuna s patlidžanima
Povrtna tava
Mediteransko povrce sa slanutkom!
Uzbekistan
Tofu s povrćem
Osvježavajuća salata
S(v)a(š)taraš
Hobotnica s rajčicama
Pohani tofu s povrćem
Palačinke nadjevene crnom sojom
Proljetni svici od povrća