tijesto koje se priprema od brašna, jaja, gorgonzole ili nekog sličnog sira i maslaca u omjerima 4:2:2:1 s dodatkom začina. Zatim se ostavi da malo odstoji, razvalja i reže u razne oblike, premaže razmućenim bjelanjkom i peče na 200°C. Poslužuju se kao snack.