Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Perkelt

Eng. Pörkölt

Blizak gulašu, ali profinjeniji, perkelt je vjerojatno jedno od
najpoznatijih mađarskih jela. Može se pripremati od različitih vrsta
mesa, a osobito je važna paprika, koja se ovdje koristi svježa i
sušena. Za razliku od gulaša prilikom pirjanja mesu se dodaje vrlo malo vode. Perkelt se poslužuje uz kuhani krumpir ili široke rezance.

Povezani sadržaji