Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Pellaprat, Henri Paul

Eng. Pellaprat, Henri Paul

majstor gastronomije koji je imao veliki utjecaj na modernu umjetnost kuhanja. Napisao je kapitalno djelo gastronomije "L'Art culinaire moderne" (Umjetnost
modernog kulinarstva), 1869 godine.

Povezani sadržaji