Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Pečenje na ražnju

Eng. Baking on the spit

postupak toplinske obrade na otvorenom žaru ili plamenu cijelog trupa zaklanih životinja ili njenih dijelova (zec, janje, riba) tako da se prethodno nataknu na drveni ili metalni štap i potom okreću sve dok ne budu pečeni.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji