Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Pastrnjak

Eng. Parsnips

Lat. Pastinaca sativa

bijela mrkva, blago aromatična začinska biljka kod koje se, kao kod peršina i celera, koristi zeleni dio i korijen. Ima svojstvenu aromu, koja se cijeni u kulinarstvu osobito u pripremi juha. Kemijski sastav pastrnjaka približan je onome kod celera.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji