Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Pasta, vanilija

Eng. Vanilla absolute

polučvrsta jako aromatična supstanca (oleorezin) dobivena ekstrakcijom mahuna vanilije u otapalu koje se potom otpari. U 1 gramu sadržava aktivne tvari kao iz 7-12 grama mahuna vanilije.

Povezani sadržaji