indijski kruh koji se priprema od mješavine bijelog i crnog brašna, vode i soli. Tijesto se tanko razvalja u krug, obloži s ghee (proziran nezasoljen maslac) i peče dok ne bude hrskavo.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
indijski kruh koji se priprema od mješavine bijelog i crnog brašna, vode i soli. Tijesto se tanko razvalja u krug, obloži s ghee (proziran nezasoljen maslac) i peče dok ne bude hrskavo.
Paratha
Indijske pogacice punjene krumpirom (Aloo parantha)
S druge strane Bollywooda
Pileća krilca na indijski način
Kava s dumbirom (Kerala dry ginger coffee)
Aromaticni pire od patlidzana i pasteta od patlidzana
Curry slanutak
Cvjetna Povrtno- Voćna juha
Goanski curry od račića u kokosovu mlijeku
Hyderabadski birjani
Chicken tikka masala
Riba na Indijski nacin
Moja indijska obitelj
Paradajz riza
Salata od rotkvica i krastavaca
Prokulice po tamilski
Putujmo Indijom: Cvjetača u indy – pohanju
Khadai chicken
Indijski chutney od jogurta i metvice
Krumpir sa sjemenkama komorača
Panir (indijski sir)
Hinduistički blagdani – mješavina mita i stvarnosti
Ljute gljive na indijski način
Przeni paneer
Monti grickalice
Palacinke od crvene lece
Marinirani karfiol s mladim špinatom (ili piskavicom)
Putujmo Indijom: Tikvicomanija: Tikvice punjene indy –...
Indijski naan
Madras beef curry
Aloo Gobi (Curry od cvjetace i krumpira)
Curry sos
Cool chef mjeseca lipnja – una64
Riža s limunom
Kosambari
Dva umaka za indijske palacinke
MATAR PANEER
Kokos riža (kokos za početnike)
Restani krumpir by Atul Kochhar
tarka dhal
“Samose”
Indijski kruh Naan sa korijanderom
Aromaterapija
Pileća Tikka
Tri brza recepta za prehladeno grlo
Thali
Aloo Ghobi (Krumpir s karfiolom)
Bangladeshi Vindaloo/teletina u sosu od senfa
Kadhai paneer
Karamel Suze
Putujmo Indijom: Riba u curryju
Pav Bhaji - Varivo od povrca na Indijski nacin [curry]
Nargisi kofta u vege izvedbi
Korma od povrća
Garam masala
Bathura (przene pogacice)
ONION BHAJI serviran uz CALCUTTA SAUCE I CHAPATTI KRUH
Karfiol u umaku od kokosovog mlijeka
Banana Lassi (indijsko jogurt pice)
Adai
KRUH NAAN
Gaajar ka Halwa
Indijske lepinjice s piskavicom
Tibetanska kopan masala
Chicken Tikka Masala
PAKORA i ALOO TIKKI
Khatta Meetha Seethaphal (Slatko kisela tikva)
Pohani špinat, pohani grašak (vege pakora)
Lassi ili kako se rashladiti u tropskim vrucinama
Juzno-Indijski Chicken curry
Ljuta južnoindijska cvjetača