Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Papar, u zrnu

Eng. Whole pepper

koristi se u salamurama za meso, u kiselom zelju, mortadeli i brojnim drugim proizvodima. Na presjeku ima vanjski tamni omotač i bijelu jezgru.

Povezani sadržaji