Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Pangaminska kiselina

Eng. Pangamic acid

tvar poznata i kao vitamin B-15. Ima antioksidativna svojstva, a smatra se da ima i lagani stimulativni učinak na endokrini i živčani sustav. Potpomaže sintezu aminokiseline metionin. Vjerojatno je da potiče oksidaciju glukoze (stvaranje energije). Ima svojstvo otapanja masti pa smanjuje i kolesterol u jetri. Djeluje pročišćavajuće na jetru. Smanjena količina pangamične kiseline u krvi može dovesti do smanjene oksigenacije, a posljedično i do smanjene izdržljivosti mišićnog tkiva. Prirodni izvori su pivski kvasac, cjelovite žitarice, sjemnke bundeve i sezama.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji