Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Pačja jaja

Eng. Duck eggs

prosječne težine 70 g, a posebno se cijene u Aziji. Zbog opasnosti od salmoneloze isključivo se priređuju dugotrajnim kuhanjem (najmanje 15 minuta). Pačja jaja imaju naglašen, specifičan okus. Od svih jaja imaju najviše željeza (3,8 mg/100 g), zatim kolesterola (884 mg/100 g) i zasićenih masti (3,7 g/100 g).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji