Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Orah, pekan

Eng. Nut, pecan

Lat. Hicoria pecan

plod američkog oraha koji je karakterističan po vrlo čvrstoj ljusci. Prema kemijskom sastavu odlikuje se niskim sadržajem proteina, ali većim sadržajem masti (preko 60%) i sadržajem ugljikohidrata (18%).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji