Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Okus, kiseo

Eng. Taste, sour

karakterističan za sve namirnice s niskom pH vrijednošću (kiseline), ponajprije za voće (limun, grejp, jabuka), kiselo povrće (zelje, paprike, krastavci) i razne fermentirane proizvode.

Povezani sadržaji