Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Oksalna kiselina

Eng. Oxalic acid

dikarboksilna kiselina (kemijski COOH-COOH), zastupljena u čokoladi, špinatu, rabarbari i orašastim plodovima. Oksalna kiselina, kao čista kemijska tvar, otrovna je i korozivna.

Povezani sadržaji