sočni bobičasti plodovi slični velikom zrnu grožđa, koji potječu od grmovite biljke Ribes grossularia. U pogledu kemijskog sastava karakterističan je po tome što sadrži gotovo sve vitamine i minerale u srednjim količinama (vitamin C 32 mg/100 g). Premda nema veće značenje za industrijsku preradu (kao primjerice, jagoda, malina i ribiz), prerađuje se u džemove, dodaje voćnim salatama i služi za dekoriranje.
Prehrambeni rječnik
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Ogrozd
Eng.
© Podravka d.d. 2003.—2012.
