Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Neohesperidin

Eng. Neohesperidin dihydrocalcone

skupina umjetnih sladila izdvojena iz kore citrusnih plodova. Među njima je najpoznatiji "naringin" dobiven iz kore grejpa, koji ima slatkoću veću od šećera, ali u pravilu ima neugodan naknadni osjet.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji