svijetli francuski umak kojem je osnova béchamel umak u koji se dodaje naribani sir (cheddar, gruyére, ementaler) i žumanjci. Služi za gratiniranje različitih jela.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
svijetli francuski umak kojem je osnova béchamel umak u koji se dodaje naribani sir (cheddar, gruyére, ementaler) i žumanjci. Služi za gratiniranje različitih jela.
Koji se domaći sir može zamijeniti sa Cheddar sirom?
Lagana krem juha
Zapečeno kiselo zelje
Sirnica (Pinca)
Krema od vanilije
Frankopanska torta
Rossini steak
Piletina u preklapači
Champagne fondue
Sirna parfe torta
Keksi sa čokoladnom kremom
Kako odvojiti žumanjak od bjelanjka?
Sabajon
Bavarska krema
Bijela Linzer torta
Kako postići da se bešamel umak ne zgruda?
Zvjezdana torta
Šparoge s holandskim umakom
Torta od jagoda
Tart od kajsija i badema
Carski čokoladni užitak
Fina nepecena torta
Slatke lazanje
Taškice s pekmezom
Snježne parfe kocke
Grilaž ploške
Tortice
Pastiera napoletana
Kardinal šnite (na moj način)
Pariški kroasani
Gusta juha od krumpira (Locro de Papas)
Torta od oraha i cokolade
Husarski kolačići
Dolceline zvjezdice
Švicarske pogačice
Mala zemlja velikih sireva
Krema od vanilije
Krapec sirom
Chowder od piletine i povrća
Kolačići s mliječnom karamel kremom (Alfajores)
Slani keksi sa ruzmarinom
Vegetin toast souffle
Rote grütze
Fondue
Torta od sira
Čokoladne praline
Medaljoni od krupice
Bijela torta
Šampite
kremaste limeta kockice
Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
Gusta juha od povrća sa sirom
Uštipci
Švicarska
Čokoladni nabujak s umakom od kave
Zlatni valjušci
Karamel sutlijaš
Čileanski napitak
Čokoladna vanilolina:)
Souffle s vrućom čokoladom
Pita od sira i marmelade(dema,pekmeza..)
Torta sa suhim voćem
Kremasti klasični sladoled
Panettone Biba
Koje vino poslužiti uz Cheddar?
Palačinke s orasima i vinskim preljevom
Zeleno i žuto u boji
Pikantni složenac
Cimetlinice:)
Creme brulee s kokosom i breskvom
Vanili pita
Umak od hrena
Aditivi u prehrani
Priprema majoneze
Odvajanje žumanjka od bjelanjka
Makaruni na iglu
Crno-žute kuglice
Jastog Newburg
Kiflice sa krem sirom (philadelphia)
Pivsko-sirna juha iliti Beer Cheese Soup