Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Molibden

Eng. Molybdenum

mineral prisutan u enzimima koji sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, masti i željeza. Pomaže proizvodnju energije, obradu otpadnih tvari, neutraliziranje otrovnog djelovanja sulfita, važan je za normalan razvoj, posebno živčanog sustava. Deficit ovog elementa u hrani i vodi za piće može dovesti do kvarenja zuba, bolova u zglobovima, raka jednjaka i do bubrežnih kamenaca. Ima ga u grahu, grašku, tjestenini, lisnatom povrću, kvascu, žitaricama, mlijeku i iznutricama.

Povezani sadržaji