Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Mlijeko u limenci

Eng. Milk, canned

(punomasno ili obrano) je prethodno upareno (koncentrirano), a zatim sterilizirano u limenci. Cijelo mlijeko sadrži najmanje 7,9% masti i 25,9% bezmasne suhe tvari, a obrano 0,2-0,3% masti i 18% ukupne suhe tvari mlijeka. Zaslađeno kondenzirano mlijeko također pripada ovoj skupini proizvoda, a sadrži najmanje 8,5% mliječne masti i 28% ukupne suhe tvari (američki standardi).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji