Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Mliječni proizvodi, fermentirani

Eng. Dairy products, fermented

jogurt, kiselo mlijeko, kisela mlaćenica, kiselo vrhnje, acidofilno mlijeko, kefir, plavi sirevi itd. Proizvodi karakterističnih organoleptičkih svojstava koja su nastala pod utjecajem mikroorganizama Streptococcus cremoris, Lactobacilus bulgaricus i drugih.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji