Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Mikrovalna pećnica

Eng. Microwave oven

uređaj za termičku obradu namirnica koji radi na principu "bombardiranja" hrane ultrakratkim valovima velike energije. Način djelovanja je molekularno gibanje strukture namirnice tako da dolazi do vrlo brzog zagrijavanja. Kuhanje (pečenje) namirnica obavlja se iznutra, a ne izvana, tako da nema zapečene korice i drugih površinskih promjena boje, a sama obrada je 10-20 puta brža nego kada se stavi u klasičnu pećnicu.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji