Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Meso žablje, žablji krakovi

Eng. Meat, frog

dobiveno odgovarajućom obradom krakova jestivih vrsta žaba (Rana esculenta i Rana temporaria). Meso žabljih krakova sadrži 16,4% proteina i najmanju količinu ukupne masti (0,3 g/100 g), a to istovremeno znači i najmanju energetsku vrijednost (69 kcal/100 g). Udjel kolesterola je 50 mg/100 g što je nešto veća količina od one u mesu kunića. Za razliku od susjedne Italije, kod nas je potrošnja tog mesa vrlo mala.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji