Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Meso s roštilja

Eng. Meat, broiled

u obliku odrezaka ili nabodeno na drvene štapiće, termički obrađeno držanjem na rešetki (grillu) ispod koje je otvorena žeravica. Osim karakterističnih organoleptičkih svojstava, ima plamenu boju i sadrži tamne pruge od dodira s ugrijanim željezom.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji