toplinski obrađeno držanjem i okretanjem na otvorenoj vatri (žeravici) sve dok ne dobije karakteristična organoleptička svojstva (boju, okus i miris). Meso s ražnja u pravilu se može zalijevati vlastitim sokom (kapljevinom), marinadom ili pivom.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
toplinski obrađeno držanjem i okretanjem na otvorenoj vatri (žeravici) sve dok ne dobije karakteristična organoleptička svojstva (boju, okus i miris). Meso s ražnja u pravilu se može zalijevati vlastitim sokom (kapljevinom), marinadom ili pivom.
Srpska pljeskavica
Pileća krilca s Coca-Colom
Ovalna čelična tava
Bijela riba pečena s povrćem
Ćufte alla Hasan-paša
Jelo od tri boje
Nadjevene tikvice
Bečki odrezak (Wiener Schnitzel)
Kuhana teletina u umaku od kopra
Zeleni rezanci sa školjkašima
Kunić s prošekom
Brzi pašta fažol
Mesna štruca (sa kuhanim jajima)
Pohani kotleti
Biftek “iznenađenja” za dvoje
Roščići “Kramberger”
Umak od komorača
Tortilje s piletinom
Piletina s medom
Kako pravilno upotrijebiti iglu za špikanje?
Svinjetina s povrćem u umaku od šljiva
Čarobna piletina
Aromatično pile
Ražnjići na Zlatkov način
Bibin saft sa makedonskom papričicom
Fantazija od mesa
Ražnjići s kikiriki umakom
Skrivena piletina
Piletina d’orange
Mesne trakice sa djumbirom
Govedina s maslinama i korijandrom
govedina s gljivama
Pileci medaljoni u umaku
Dzigerica s povrcem
Vinski gulaš
Smučkaj šta stigneš..
Pileća prsa u kiselom kupusu
Štruca od šumskih gljiva, puretine i pilećeg filea
Punjene cukini tikvice
teleći zagrebački
Svinjetina u vinu
Pečenka sa suhim šljivama
Pileći rolat
Argentinski ćevapi i grašak na suvo
Teleći kotleti s koricom “Parma”
CORDON BLEU
Punjene kremenadle i kiseli kupus
Rolnice od pilećeg file-a
Lisnate kiflice s mljevenim mesom
Grčko ćufte
Trobojne lasagne od puretine
Rolnice u sosu
Bojanin Bolognese
Samoborski kotlet
Odrezak Veronika
Sarma sa slatkim kupusom
Pečenica u testu
Marinirana piletina u limunu
PIletina sa Worcester sosom
Šminkerski roleri
Bombastična puretina
Piletina”Mauricijus”
Pileće kuglice sa susamom
Fasir snicle sa prilogom od spanaća
Dzigerica u umaku od milerama
Svinjetina u breskvama
Kjøtkaker i brun saus (mesni kolaci u braon sosu)
Gulaš od srne i vepra
Karelijski slozenac (Karjalanpaisti)
Piletina i gljive u bešamelu za dvoje
Malo drugacije cuftice
Najukusna rebarca
Koh od mlevenog mesa
Punjene paprike
Ćureći karabatak
Piletina u sezamu
Mesna pita na drugi način
Piletina sa rižom i povrćem
Zlatne rolnice
Bela piletina