Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Meso noja

Eng. Meat, ostrich

cijenjeno meso velike prehrambene vrijednosti. Udjel proteina gotovo je jednak udjelu u piletini dok su udjeli masti i kolesterola u mesu noja znatno manji. Udjel željeza je vrlo visok (oko 4,0 mg/100 g). Ne preporuča se peći jer pri tome postaje žilavo, ali je dobro za pripremu juha i umaka. Dodavanjem jakih začina i slatkih okusa kao što su med i đumbir pojačava se okus nojevog mesa.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji