meso dobiveno klanjem mladih krava koje nisu mlađe od 6 i starije od 30 mjeseci odnosno meso mladih bikova koji nisu mlađi od 6 i stariji od 18 mjeseci. Nemasna junetina preporučuje se u prehrani sportaša i osoba s posebnim prehrambenim potrebama jer sadrži niski udjel masti, a visok udjel proteina.