Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Meso, jelena

Eng. Meat, deer

meso slično govedini. Specifičnog je mirisa, koji se djelomično gubi nakon obrade u "pacu" i ima intenzivnu crvenu boju. Sadrži sve vitamine u optimalnim odnosima i željezo (2,8 mg/100 g). Odmašteni kotlet sadrži 22,5% proteina i 1% masti, a energetska mu je vrijednost oko 100 kcal/100 g.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji