Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Meso guske, guščetina

Eng. Meat, goose

velike energetske vrijednosti. Sadrži visoke udjele masti i kolesterola koji se smanjuju uklanjanjem kožice. Meso mladih gusaka vrlo je ukusno i sočno, dok je u odraslih lošije kakvoće. Sadrži visoke udjele vrlo bitne mineralne tvari, željeza. Guščetina se u pravilu priprema pečenjem.

Povezani sadržaji