svijetle boje, ugodnog okusa i mirisa. Dobiva se od marelice, šljive, trešnje, višnje, jabuke, kruške, mušmule i dunje. Uspostavlja ravnotežu u organizmu i osobito se preporuča trudnicama umjesto šećera. Blagotvorno djeluje kod raznih infekcija i kožnih bolesti. Zastupljen je u dnevnoj prehrani djece i odraslih osoba. Brzo se kristalizira.