Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Masti, polinezasićene

Eng. Fats, polyunsaturated

masti koje imaju više dvostrukih veza u lancu triglicerida. Predstavnici su biljne masti i ulja (sojino, suncokretovo, repičino). Imaju sposobnost da spuštaju razinu ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi. Linolna i linolenska masna kiselina prisutne su u polinezasićenim mastima, a kako su esencijalne (naš organizam nije u stanju sam ih proizvesti) potrebno ih je svakodnevno unositi.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji