Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Masti, peradske

Eng. Fats, poultry

masti koje potječu od pečenog mesa peradi (kokoš, patka, purica i guska). Sa stajališta zdravlja nisu popularne zbog obilja zasićenih masnih kiselina i kolesterola. Najbogatiji izvor peradske masti je tovljena patka (osobito potkožno tkivo) pa se u brojnim restoranima širom svijeta u posljednje vrijeme jede patka pečena bez kože.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji