Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Maslac, shea

Eng. Butter, shea

masnoća dobivena iz sjemenke afričke biljke Butirospermum parkii (drvo Karite), koja je nezasićenija od kakao maslaca. Vrlo je prikladan za razne slastičarske preljeve, ali tek kada se odvoji tekuća frakcija. Ima terapeutsko djelovanje, pomaže ispucanoj i oštećenoj koži, kod masnica, vrlo lako prodire u kožu i topi se na tjelesnoj temperaturi.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji