Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Maslac, mowrah

Eng. Butter, mowrah

masnoća dobivena iz indijske biljke Bassia longifolia koja po mekoći i nezasićenosti nalikuje shea maslacu. Premda lokalno stanovništvo tu masnoću koristi za jelo, u pravilu je sirovina za izradu svijeća.

Povezani sadržaji